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第两千一百五十一章 你也像毕摩

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    随着话题的展开,老赤日和土良志的脸色越来越沉重,父子俩虽然长年的互相不对付,但是内心里对于保留民族文化传承这一条上,是绝对一致的。

    最多就是对于“民族文化”这个概念,两人有一些分歧而已。

    “娃子你的心好大。”老赤日端起酒碗:“既然有想法,那就试试看吧,额比祖孙在天上看着你。”

    “是看着我们。”周至笑道:“爷爷,这事儿没您可不成。有句尔比尔吉说得好:要学蜜蜂齐采花,莫学蜘蛛各织网啊。”

    “哈哈哈……”老赤日听到这话乐得酒都端不稳了,然后咕哝了一句押韵的彝语:“尔比尔吉不是这样说的,起码用汉话不行。”

    尔比尔吉,又叫尔比,是彝族流行的谚语,属于大家非常喜爱的一种文学形式。有两个尔比就能够说明这个问题:“尔比就是话中盐”、“山中有清泉,彝家有尔比”。

    周至对这些本来很感兴趣,不过他不会彝语,只看过翻译版的,知道里边少了韵味,只能说几个自己印象还算比较深刻的。

    但是这已经够了,这样的“班门弄斧”,就好像这年头的老外能够在中国人面前突然冒出一句成语那样,足以让人惊喜。

    老赤日开心起来,酒量就得翻倍,本来周至和吴仁中算是“外人”,劝酒敬酒该是吉克家对付他俩的,无奈两人根本架不住老赤日的酒量,到后来就连土良志喝着喝着也转换了阵营,加入到了和老赤日斗酒的阵营里。

    周至这段时间有些疲劳,加上这两天跑了不少的路,状态有些不行,不多一会儿就处于了半晕乎的状态。

    被吴仁中和吉列阿比扶到床上躺下的时候,周至迷迷糊糊地感觉到了一种松弛感,然后才发现从穿越以来似乎一直在忙这忙那,就没有停歇过。

    忙就忙吧,陷入沉睡前周至安慰自己,汉人也有自己的尔比尔吉,条条蛇儿都咬人。

    既然条条蛇儿都咬人,那就选择一条自己心甘情愿让它咬的,起码能在被咬的过程中,产生一点被虐的快感。

    这样的快感,或者就是现在自己松弛感的另一个来源。

    明天起来,又该忙了。这是他入睡前的最后一个想法。

    因为是难得的深度睡眠,周至一大早就被清新的空气和鸟儿的鸣叫唤醒。

    反正都睡不着了,周至干脆起床,在自己的车里翻出长剑,来到院子当中练起了太极剑来。

    说来奇怪,周至在蜀都也打太极拳,练太极剑,但甚少能够进入专注的状态。

    主要是蜀大周围,哪怕你起得再早,也会有许多的干扰。

    这里却不一样,待到周至一套剑术练完,才发现吉克赤日正在认真地看着他。

    “爷爷早上好。”周至将硬剑还入鞘中。

    “你用的真家伙。”赤日微笑道:“我怎么觉得你也像是毕摩?会的东西不少。”

    “因为小时候太贪玩,所以长大了啥都会一点。”周至解释道:“不过老家很多技能,在这里怕是用不上,比如……编竹子。”

    “那是。”赤日点头:“还有种稻子。”

    “其实我们不一定非得靠稻子。”周至说道:“我们可以种药材,种果树,苹果,核桃,石榴,脐橙,这些都是可以拉到山外头换钱的,还有黑山羊,小香猪,都是好物产。”

    “还是那句话,你是个心大的。”赤日说道:“走吧,我带你周围转转。”

    “等我带个篮子。”

    “带篮子干嘛?”

    “采蕨菜啊。”周至说道:“昨天来的路上看到好多。”

    “蕨菜……算了,随便你吧。”

    和蘑菇一样,蕨菜是大凉山送给彝人的礼物,每到春天,无数的蕨菜嫩芽就会从山坡上松林边冒出来。

    满山遍野不说,还全是可以吃的那几种,不像夹川,同样满地都是蕨类,但是能吃的那几样藏在几十种当中,让你找都不好找。

    第一次来到凉山的时候,见到这么多的蕨菜周至都惊呆了。

    不过和一切山货那般,烹饪要是缺油那就指定不会好吃,因此彝人对这些蕨菜呀,松茸呀,牛肝菌呀并不感冒。

    在他们心目中的好蘑菇是鸡枞,因为鸡枞用大油炸过之后固然可以让油变“香油”慢慢吃,可就算不放太多油,煮汤火烤同样还是美味。

    所以蕨菜最大的问题不是弄不好吃,更大的问题是它含有一种化合物——原蕨苷,这玩意儿被列为了2B级致癌物质。

    不过周至认为,关于蕨菜有毒的话题其实更多算是一个“伪科学命题”。

    首先,国际癌症研究机构IARC、世界卫生组织WHO和粮食及农业组织FAO、食品添加剂联合专家委员会JECFA发布的致癌物质分级中,对致癌性分作了五种,分别是1类有确认致癌性、2A类很可能有致癌性、2B类有可能致癌、3类尚不能确定是否致癌以及4类基本无致癌作用五种。

    原蕨苷所属的2B类致癌物,是只对人可能致癌的物质,但是此类致癌物对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分,因此被归入2B。

    与原蕨苷同属于2B类的物质里边,还有手机辐射、芦荟全叶提取物、传统的腌菜、柏油路上的沥青、汽油发动机尾气、美发师或理发师的职业暴露。

    甚至还有六十度的热水和着名的甜味剂阿巴斯甜。

    好些东西,没听说有谁在怕的。

    再有那就是抛开剂量谈药效,纯属耍流氓。就拿阿巴斯甜致癌来讲,你得一天喝十二瓶无糖可乐,连喝一年才会超标,阿巴斯甜才可能在人体内发挥出它的致癌性。

    然而世人多是如此,对于这些名字古里古怪的2B类致癌物质谈之色变,对于烟、酒、腊肉、香肠、烤肉这些含有最厉害一类致癌物的物品却依旧趋之若鹜,这就是没处讲道理了。

    最后还有加工方式的存在,牛羊食用蕨会出现明显的中毒症状,而千百年来人类食用蕨菜却鲜有听说中毒事件,其原因就是人们食用蕨菜前都要经过沸水煮透,晒干,水发,烹饪等多道工序,原蕨苷会在加工过程中大量流失。

    因此只要控制好食用的方法,数量和次数,其实吃蕨菜带来的健康问题,并不大。

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