第54章 惊艳的鲁菜
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何雨柱的思绪,恍惚回到了丰泽园做学徒的时候……
随即无声的哭笑,一啧嘴,一声叹息。
要不当年早早被易中海这个老绝户,给忽悠进轧钢厂做学徒工,现在厨师等级估计早就四五级了吧?
何至于这么多年了,还是八级厨师?
特别是被易中海忽悠的一愣愣的,连与师傅也断了往来……
何雨柱将思绪收回。
他起身走到了案板前,将准备好的食材拿到灶台上。
然后他拿起锅铲,熟练地翻炒着锅中的菜。
马华在一旁仔细观看着。
就这样,何雨柱有条不紊地做着一道道美味佳肴。
马华端起盘子便是一声吆喝。
随后像旧社会那会的店小二一样,举着盘子有模有样的给客人去送菜。
包厢内。
视察的领导看到马华刚刚端上来的一道爆炒腰花,还未品尝光看菜品的色泽,他便知道这位师傅的手艺。
只见他他迫不及待地夹起一筷子,小心翼翼地送入口中,然后闭上眼睛,仔细品味着其中的味道和口感。
在他还沉浸在爆炒腰花那脆嫩的口感之中时,马华又端来了一道芙蓉鸡片。
这道菜刚上桌就吸引了所有人的目光,尤其是那位领导,他的眼神里流露出一丝惊喜。
芙蓉鸡片这道菜非常讲究刀功,需要将鸡肉敲打成绒……后过油。
它的特点是色泽洁白、形如芙蓉,口感鲜嫩爽滑,可谓是鲁菜中的经典之作。
然而,由于制作工艺繁琐,如今即使在一些鲁菜馆子里,也很难见到这道菜了。
所以当这位领导看到这道芙蓉鸡片时,不禁感到十分惊讶。
与此同时,厨房里的何雨柱终于完成了所有菜品的制作。
他如释重负地松了口气,开始收拾起厨房。
就在这时,沈秘书再次急匆匆地走进了厨房。
他面带焦急之色,大声呼喊:“傻柱!快过来!领导要见你!“
听到这句话,何雨柱先是愣了一下,随即迅速解开身上的围裙,用力抖动了几下,将其整齐地挂在柱子上的木楔子。
然后,他快步跟随沈秘书走向招待餐厅的包间。
进入包间后,一股融洽的氛围扑面而来。
何雨柱静静地站立在一旁,等待着领导的指示。
来视察的领导对何雨柱的厨艺赞不绝口。
并好奇地问道:“小杨,你们厂里的这个厨子手艺相当不错啊!
按照这鲁菜的水平来看,这师傅应该至少有三级厨师的等级了吧?“
杨厂长听闻后显得有些尴尬,他看向何雨柱,他知道何雨柱现在工级只有八级。
但是杨厂长不敢回话,只是一个劲的和领导陪笑。
李怀德见状接过来话题。
“我们这位小灶师傅在厂里一直任劳任怨,平时大事小情的都是亲力亲为。
所以错过了几次厨艺考核,到现在还是八级厨师。
说起来也巧,厂里直到现在才有时间让他明儿个去考级。”
“我说小杨、小李,这事就是你们的不对了,这位师傅手艺这么好,怎么也不多提点提点?
随即无声的哭笑,一啧嘴,一声叹息。
要不当年早早被易中海这个老绝户,给忽悠进轧钢厂做学徒工,现在厨师等级估计早就四五级了吧?
何至于这么多年了,还是八级厨师?
特别是被易中海忽悠的一愣愣的,连与师傅也断了往来……
何雨柱将思绪收回。
他起身走到了案板前,将准备好的食材拿到灶台上。
然后他拿起锅铲,熟练地翻炒着锅中的菜。
马华在一旁仔细观看着。
就这样,何雨柱有条不紊地做着一道道美味佳肴。
马华端起盘子便是一声吆喝。
随后像旧社会那会的店小二一样,举着盘子有模有样的给客人去送菜。
包厢内。
视察的领导看到马华刚刚端上来的一道爆炒腰花,还未品尝光看菜品的色泽,他便知道这位师傅的手艺。
只见他他迫不及待地夹起一筷子,小心翼翼地送入口中,然后闭上眼睛,仔细品味着其中的味道和口感。
在他还沉浸在爆炒腰花那脆嫩的口感之中时,马华又端来了一道芙蓉鸡片。
这道菜刚上桌就吸引了所有人的目光,尤其是那位领导,他的眼神里流露出一丝惊喜。
芙蓉鸡片这道菜非常讲究刀功,需要将鸡肉敲打成绒……后过油。
它的特点是色泽洁白、形如芙蓉,口感鲜嫩爽滑,可谓是鲁菜中的经典之作。
然而,由于制作工艺繁琐,如今即使在一些鲁菜馆子里,也很难见到这道菜了。
所以当这位领导看到这道芙蓉鸡片时,不禁感到十分惊讶。
与此同时,厨房里的何雨柱终于完成了所有菜品的制作。
他如释重负地松了口气,开始收拾起厨房。
就在这时,沈秘书再次急匆匆地走进了厨房。
他面带焦急之色,大声呼喊:“傻柱!快过来!领导要见你!“
听到这句话,何雨柱先是愣了一下,随即迅速解开身上的围裙,用力抖动了几下,将其整齐地挂在柱子上的木楔子。
然后,他快步跟随沈秘书走向招待餐厅的包间。
进入包间后,一股融洽的氛围扑面而来。
何雨柱静静地站立在一旁,等待着领导的指示。
来视察的领导对何雨柱的厨艺赞不绝口。
并好奇地问道:“小杨,你们厂里的这个厨子手艺相当不错啊!
按照这鲁菜的水平来看,这师傅应该至少有三级厨师的等级了吧?“
杨厂长听闻后显得有些尴尬,他看向何雨柱,他知道何雨柱现在工级只有八级。
但是杨厂长不敢回话,只是一个劲的和领导陪笑。
李怀德见状接过来话题。
“我们这位小灶师傅在厂里一直任劳任怨,平时大事小情的都是亲力亲为。
所以错过了几次厨艺考核,到现在还是八级厨师。
说起来也巧,厂里直到现在才有时间让他明儿个去考级。”
“我说小杨、小李,这事就是你们的不对了,这位师傅手艺这么好,怎么也不多提点提点?
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