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第六十七章:和你做个生意

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    沈琰来到厨房,按照前世的记忆,拿出面粉,与水2:1的比例加入水和面。

    揉成面团后,放在一旁,等着醒面。

    想做好面皮,最关键的一步就是洗面。

    就是把醒好的面皮放在水里洗。

    目的是为了把面筋和面浆洗出来。

    这个过程是最费时的。

    足足耗费了沈琰二十多分钟。

    洗好面皮后,将面筋放在一旁继续醒发,这个过程需要半个小时。

    然后面浆过滤后静置,分层后,撇去上层清水。

    接着沈琰把家里好久不用的铁质大茶盘找了出来。

    反复清洗干净,刷油,倒入面浆,然后就上锅蒸。

    凉皮蒸五分钟,面筋蒸十分钟。

    面皮出锅,将面皮切成均匀的长度。

    沈琰做了九张面皮。

    家里一人一份尝鲜。

    凉皮好不好吃,最关键的就是汤料的调配和配菜。

    沈琰调料准备得充足。

    将一些干辣椒捣碎,然后用热油淋浇。

    一份凉皮如何能让食客食指大动,全靠辣椒油。

    做好这些,沈琰从菜园里采了一些鲜蔬,切细后当配菜。

    很快,一大盆色香味俱全的面皮就完成了。

    单吃凉皮还欠缺了点什么。

    想想凉皮配餐除了汽水,就是肉夹馍。

    这年头,汽水是个奢侈品,加了肉的肉夹馍是价格也会涨上去不少。

    这个以后在安排。

    先安排薄饼倒是可以的。

    相比于做凉皮,饼子就简单多了。

    很快,十几张巴掌大小的白面饼子就做好了。

    “好香啊~”

    “粑粑,好香香~”

    两個小家伙闻到味道就跑出来了。

    蹭蹭的跑到沈琰面前,垫着脚,伸着小脑袋看着大锅里的东西。

    沈荣强坐在板凳上,勾着脑袋往厨房瞅,那奇异的香味,让他忍不住咽了咽口水。

    把面皮盛到碗里,放到方桌上。

    在沈琰的招呼下,家里九口人全都上桌了。

    然后一人拿起大碗,吃了起来。

    油泼辣子的香味混合着凉皮的清爽。

    第一次吃凉皮,他们都没人说话,恨不得一根配菜都不放过。

    太好吃了!

    两个奶娃子更是吃了足足一大碗。

    **

    翌日。

    清晨。

    沈琰早早就起来了。

    有了昨天傍晚的经验,沈琰轻车熟路地将十斤面粉和好,然后做出50多张凉皮后,带上调配好的料汁,洗净切好的配菜,和沈军一起赶着驴车去了县城,岔路口告别后,他驾着驴车去了县郊,直奔小饭店。

    这年头,大部分人都是舍不得去饭店的。

    一些有钱人家的,要是去也是选择国营饭店。

    但,这条街的饭店不一样。

    沈琰来到一个岔路口拐弯处就停了下来。

    这里正对面是矿区家属楼。

    另外一边是糖厂,侧面是纺织厂。

    人流量非常大。

    拐角的位置就有一家小饭店。

    而且,是陈胜利的女儿,陈美云开的。

    沈琰将驴车停好,站在门口看了一会儿,稍稍盘算了一下客流量,半个小时后才走进去。

    “同志?想吃什么?”

    陈美云笑着迎出来。

    沈琰笑了笑,摇头道:“我不是来吃饭的。”

    陈美云却也丝毫不意外。

    刚才这人在门口打量了半个小时。

    要是吃饭,早就进来了。

    她一个人在县城摸爬滚打这么些年,看人的功夫一流。

    “同志,那你有啥事儿?要是有能帮上忙的,你说!”

    沈琰心里对陈美云难免再次高看几分。

    心思玲珑活络。

    在这个年头,绝对是做生意的好材料。

    “我来和你商量一桩生意。”

    沈琰笑着道。

    陈美云一愣,“啥生意?”

    沈琰没说话,转身出去。

    片刻后,提着一大堆东西进来。

    将做好的凉皮以及各种配菜调料全都放在桌上摆好。

    她一愣。

    眸光微微一亮。

    “这是……?”

    这调料味道很香。

    陈美云这两年来,没少研究各种菜谱。

    她做出来的菜,便宜又好吃。

    厂里不少工人都很喜欢。

    而眼前,这东西的做法是自己压根就没有见过的。

    清凉美味的味道,让她都忍不住咽了咽口水。

    “你打算怎么和我做生意?”

    沈琰一直没说话。

    陈美云没忍住先问出口。

    沈琰顿时笑道:“不是什么大生意。”

    “我这些凉皮放在你店里卖,不要粮票,一碗凉皮卖三毛,你拿一毛,其余两毛是我的,咋样?”

    陈美云吓了一跳。

    啥?

    “三毛?一份凉皮卖三毛?!”

    陈美云惊了。

    她想过沈琰说的和自己做生意。

    没想到,他居然真的是来卖凉皮的!

    “你这价格有些高的,谁会买来吃?”

    陈美云皱着眉头。

    沈琰道:“这凉皮我就放在你店里卖,卖出去一份,就是一毛钱的利润,咋样”

    陈美云叹了口气。

    “成!”

    她道:“我是没啥损失,就是这么热的天,你这东西放时间长了,怕是会坏了!”

    沈琰笑了笑不说话。

    他走进店里,把竹碗拿出来,在每个碗里都放切好的凉皮和素菜。

    就摆在显眼的位置。

    “这凉皮,卖的时候在拌上各种调料和辣椒油。”

    沈琰和陈美云详细讲解拌凉皮的步骤。

    陈美云一边点头应着,一边又朝着那些凉皮看了一眼。

    可惜啊!

    这么多要浪费了!

    和陈美云商量好后,沈琰告别。

    他想了想,朝着县城一中旁边的家属楼走去。

    这年头,彼此都眼熟,想要打听个人,基本上站在单位门口问几个人就知道了。

    沈琰在家属楼门口停了半个小时。

    拉住了几个中年大妈,往她们手里塞了点儿糖果子,随意扯了个谎言,就说自己过来找亲戚。

    结果问了一圈,都没问到一个叫做邓翠红的。

    “啥?邓翠红?我们县一中压根就没这人呀!没听说过!”

    “小伙子,你肯定是找错了!咱们县城一中压根就没叫邓翠红的老师!”

    “我可不骗你,我就在食堂烧饭,里面几个老师我门儿清!绝对没有叫邓翠红的!”

    ……

    一连问了几个。

    沈琰倒是能够确定了。

    自己的记忆肯定没出错。

    接着他又去初中和小学分别问了一圈。

    也没有叫做邓翠红的。

    他摸了摸下巴,倒是越发觉得这事儿有意思起来。

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