第29章 东坡肘子

    这一天，苏瑶如往常一样早早地起床，准备开始新的一天的美食摆摊之旅。

    然而，她并不知道，今天将会有一个特别的挑战等待着她。就在她洗漱完毕，正准备出门的时候，脑海中突然响起了系统的声音。

    “嘿，苏瑶！新的美食摆摊随机任务来啦。今天你要成功售卖东坡肘子，并且让顾客们为你的东坡肘子所倾倒。还是在昨天你摆摊卖菠萝包的地方。阳光小学”系统的声音充满了活力与期待。

    苏瑶微微一愣，随即脸上露出了兴奋的笑容。“东坡肘子？这可是一道很有挑战性的美食呢。不过，我一定会努力完成任务的。”苏瑶在心中默默回应道。

    阳光小学、苏瑶问为什么还在阳光小学门口摆摊呢？

    系统说因为还没有物色新的地方摆摊。但是你在这个阳光小学的地方人们几乎都成了你的粉丝啊！

    系统仿佛感受到了她的决心，接着说道：“东坡肘子可是一道有着悠久历史和深厚文化底蕴的美食哦。它的来历与北宋文学家苏东坡有关。

    据说，苏东坡在一次烹饪中，无意中创造出了这道美味的菜肴。从此，东坡肘子便流传了下来，成为了人们喜爱的美食之一。你要好好发挥你的厨艺，让这道美食在你的手中焕发出新的光彩。”

    苏瑶点了点头，心中充满了对这道美食的好奇和期待。她决定先去了解一下东坡肘子的制作方法和所需的食材。于是，她来到了厨房，打开了一本古老的食谱。

    在食谱中，苏瑶了解到东坡肘子的制作过程非常复杂，需要用到多种食材和调料。其中，最重要的食材就是猪肘子。猪肘子要选用新鲜的、肉质鲜嫩的，这样才能做出美味的东坡肘子。此外，还需要用到葱、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料。

    东坡肘子配方：

    主要食材：新鲜猪肘子一个。

    调料：葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、盐适量、食用油适量。

    苏瑶认真地记录下了所需的食材和调料，然后决定和管家李叔以及生活助理林悦一起去市场采购。

    在等管家李叔和林悦上班的时间。苏瑶做了早餐还运动了一个小时。

    苏瑶看着他总是穿着一身笔挺的西装，头发梳得整整齐齐，脸上带着温和的笑容。像极了一位慈祥的老爷爷。

    林悦则是一个活泼可爱的女孩，她有着一头俏皮的短发，眼睛里总是闪烁着机灵的光芒。她和苏瑶年龄相仿，两人关系非常好，经常在一起嬉笑打闹。

    三人一同来到了热闹的市场。市场里人声鼎沸，各种摊位琳琅满目，摆满了各种各样的食材。苏瑶、李叔和林悦穿梭在人群中，寻找着他们所需的食材。

    他们首先来到了猪肉摊位前。摊主是一个热情豪爽的大叔，他看到苏瑶他们，立刻热情地招呼起来。“姑娘，你们要买猪肉啊？我这里的猪肉可都是新鲜的，保证质量。”大叔笑着说道。

    苏瑶微笑着点了点头，然后仔细地挑选着猪肘子。她用手轻轻按压着猪肘子，感受着它的弹性和肉质。“大叔，你这个猪肘子看起来很不错啊。是新鲜的吧？”苏瑶问道。

    大叔拍着胸脯保证道：“姑娘，你放心吧。我这猪肘子都是今天早上刚杀的猪，绝对新鲜。你看看这肉质，多鲜嫩啊。”

    李叔在一旁也仔细地检查着猪肘子，他对苏瑶说道：“瑶瑶，这猪肘子确实不错。我们可以多买几个，以备不时之需。”

    然而，林悦却提出了不同的意见。“李叔，买这么多猪肘子干嘛呀？万一卖不出去怎么办？”林悦皱着眉头说道。

    李叔瞪了林悦一眼，说道：“你这小丫头，懂什么？我们要为可能出现的情况做好准备。而且，苏瑶做的美食，怎么可能卖不出去呢？”

    林悦不服气地说道：“哼，你就会盲目相信苏瑶姐。万一这次的东坡肘子不好吃怎么办？”

    苏瑶看着他们俩斗嘴，无奈地笑了笑。“你们俩别吵了。我们先买几个猪肘子回去试试，如果效果好的话，再来买也不迟。”苏瑶说道。

    于是，他们买了一百二十个猪肘子，然后继续去寻找其他的食材。

    他们来到了调料摊位前。摊位上摆满了各种各样的调料，让人眼花缭乱。苏瑶仔细地挑选着调料，她拿起一瓶酱油，闻了闻味道。“老板，你这个酱油味道很纯正啊。是用传统工艺酿造的吧？”苏瑶问道。

    摊主是一个和蔼的大妈，她笑着回答道：“姑娘，你真有眼光。我这酱油都是用传统工艺酿造的，味道醇厚，保证让你的做的饭更加美味。”

    苏瑶点了点头，然后又挑选了一些料酒、冰糖、八角、桂皮等调料。李叔在一旁帮忙拿着，嘴里还不停地念叨着：“瑶瑶啊，这些调料可不能马虎，一定要选好的。”

    林悦则在一旁调皮地说道：“李叔，你就放心吧。苏瑶姐肯定能选好调料的。你就别啰嗦了。”

    李叔又瞪了林悦一眼，说道：“你这小丫头，就知道顶嘴。我这是为了苏瑶好，为了我们的美食摆摊事业好。”

    苏瑶看着他们俩，笑着说道：“好了，你们俩别吵了。我们赶紧买完调料，回去准备制作东坡肘子吧。”

    采购完食材后，他们开着车到达了摆摊的地方。苏瑶先叫林跃开着餐车前往昨天的摆摊地点。等他们到达之后。

    摊位已经被林悦收拾得整整齐齐。林悦看到他们回来，兴奋地迎了上来。“苏瑶姐，我们今天要做的东坡肘子一定很美味吧。”林悦说道。

    苏瑶笑着点了点头，然后开始准备制作东坡肘子。她先将猪肘子洗净，用火把猪皮上面毛用火撩完再用清水洗净。

    然后用刀在猪肘子上划几刀，这样可以让猪肘子在烹饪的过程中更加入味。

    接着，她将猪肘子放入锅中，加入适量的水，然后放入葱、姜、蒜、料酒等调料，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。

    在炖煮的过程中，苏瑶不时地搅拌一下锅中的猪肘子，让它受热均匀。同时，她还根据系统提供的配方，不断地调整着调料的用量。

    系统的声音在苏瑶的脑海中响起：“苏瑶，东坡肘子的制作需要耐心和细心。你要掌握好火候和调料的用量，这样才能做出美味的东坡肘子。”

    苏瑶点了点头，心中充满了对这道美食的期待。她知道，只有用心去制作，才能让这道美食真正地焕发出它的魅力。

    经过几个小时的炖煮，猪肘子终于变得软烂入味。苏瑶将猪肘子从锅中取出，放在盘子里。然后，她开始制作东坡肘子的酱汁。

    她将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的冰糖、酱油、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢熬制，直到酱汁变得浓稠。

    最后，苏瑶将熬好的酱汁浇在猪肘子上，一道美味的东坡肘子就完成了。

    金黄色的猪肘子散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。苏瑶迫不及待地拿起筷子，夹了一块猪肘子放入口中。那软糯的口感和浓郁的味道瞬间在口中散开，让她陶醉不已。

    “嗯，味道真的很不错。”苏瑶满意地说道。

    苏瑶兴奋地招呼林悦和李叔过来品尝。“林悦，李叔，快来尝尝我做的东坡肘子。”

    林悦第一个冲了过来，眼睛直勾勾地盯着东坡肘子。她小心翼翼地夹起一块，放入口中。瞬间，她的眼睛亮了起来。

    “哇，苏瑶姐，这也太好吃了吧！肉质软糯，味道浓郁，这绝对是我吃过最好吃的东坡肘子了。”林悦一边吃一边赞不绝口。

    李叔也走了过来，他有些怀疑地看着东坡肘子，然后缓缓夹起一块放入口中。片刻后，他的脸上露出了惊喜的表情。

    “瑶瑶，你这手艺真的是越来越好了。这东坡肘子做得非常地道，调料的搭配恰到好处，口感也非常棒。”李叔不住地点头称赞。

    这时苏瑶说：“我留出来了六个生的肘子。等到快卖完了我把剩下的给做了，让你们拿回家当宵夜吃”。林悦听完说：‘真的吗。瑶姐我爱你啊”。

    说完给顾爷爷打了个电话说：“爷爷我在阳光小学门口卖肘子，等我快下班了你就叫顾宁来一趟给你带回去哈”？

    就在这时，第一位顾客来到了摊位前。他是一个年轻的小伙子，穿着一身时尚的休闲装，看起来充满活力。他被东坡肘子的香气吸引过来，好奇地看着摊位上的东坡肘子。一看这不是昨天他卖菠萝包的老板吗？