第50章 酱爆螺蛳

    第一：意外的发现

    在沂水镇的养鱼养殖场边，苏瑶刚刚结束了水煮鱼的美食摆摊任务，心中满是成就感。

    正当她准备收拾摊位时，脑海中突然闪过一个念头，或许可以尝试一些新的美食来继续她的摆摊之旅。

    苏瑶转身走向养鱼场的老板，礼貌地问道：“老板，你家养螺丝吗？”

    老板微微一愣，随即笑着回答：“有啊，也有一部分螺蛳呢。”

    苏瑶眼中闪过惊喜，连忙说道：“老板，我去你那里看看品种好不好？”

    老板热情地带着苏瑶来到存放螺蛳的地方。苏瑶仔细地观察着这些螺蛳，心中已经开始构思如何将它们变成美味的酱爆螺蛳。

    她在信中对系统说：“系统，我发现了螺蛳，想在沂水镇养殖场边上继续摆摊卖酱爆螺蛳，你觉得怎么样？还有，能给我酱爆螺蛳的配方吗？”

    系统回应道：“苏瑶，这是个不错的想法。酱爆螺蛳是一道很有特色的美食，只要你用心去做，一定能吸引很多顾客。

    配方如下：先将螺蛳吐尽泥沙后洗净剪尾，准备葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等调料。

    锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入螺蛳翻炒均匀，加入生抽、料酒、糖和盐调味，翻炒片刻后加少量水焖煮一会儿，最后大火收汁，撒上葱花即可。”

    第二：螺蛳的挑选

    苏瑶和管家李叔开始认真挑选螺蛳。

    苏瑶对李叔说：“李叔，挑选螺蛳可有讲究呢。要选那些外壳干净、没有破损的螺蛳，这样的螺蛳品质才好。”

    李叔点头称是，仔细地挑选着螺蛳。他拿起一个螺蛳，对苏瑶说：“小姐，你看这个怎么样？外壳很干净，看起来很新鲜。”

    苏瑶看了看螺蛳，满意地说：“李叔，不错。就选这些吧。”

    挑选好螺蛳后，苏瑶和李叔又来到菜市场，准备购买制作酱爆螺蛳所需的配菜。

    苏瑶站在蔬菜摊位前，挑选着新鲜的葱姜蒜和辣椒。她对李叔说：“李叔，葱姜蒜和辣椒是酱爆螺蛳的重要调料，一定要选新鲜的。”

    李叔认真地挑选着配菜，不一会儿，就选好了所需的食材。

    第三：与老板的互动

    回到养殖场边，苏瑶看着螺蛳，心中盘算着成本和售价。她走向老板，微笑着问道：“老板，您姓什么呀？”

    老板爽朗地回答：“我姓刘。”

    苏瑶接着说：“刘大哥，你看这螺蛳能不能便宜点呢？你也知道，我卖的鱼都是从你家买的。”

    刘老板想了想，说道：“当然可以，你看你要多少，多的话便宜些，少的话就便宜不了多少。”

    苏瑶思考了一下，说道：“那我先按这个量买吧，等我看看销量再说。对了，刘大哥，我明天过来摆摊的时候，可以做一份试吃吗？我想让你尝尝咋样，好的话你也买。”

    刘老板笑着说：“行啊，那我就期待着你的酱爆螺蛳了。”

    第四：酱爆螺蛳的制作筹备

    第二天李叔开着餐车带着来到了沂水镇的养殖场、到了之后苏瑶开始准备制作酱爆螺蛳。

    她先把螺蛳放在清水中，滴入几滴香油，让螺蛳吐尽泥沙。苏瑶看着螺蛳在水中缓缓蠕动，心中充满了期待。

    在等待螺蛳吐沙的过程中，苏瑶开始准备调料。她把葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，按照系统给的配方准备好豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐等调料。

    苏瑶在心中对系统说：“系统，现在螺蛳正在吐沙，我等会儿按照你的配方做，应该不会有问题吧？”

    系统有条不紊地说道：“苏瑶，只要你严格按照配方操作，注意火候和调料的比例，一定能做出美味的酱爆螺蛳。”

    苏瑶认真地听着系统的指导，心中已经迫不及待地想要开始制作酱爆螺蛳了。

    第五：酱爆螺蛳的烹饪盛宴

    当螺蛳吐尽泥沙后，苏瑶开始了酱爆螺蛳的烹饪之旅。

    她按照系统的指示，先把螺蛳洗净，剪掉尾部。然后，在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。那浓郁的香味瞬间弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。

    这香气四溢开来，养殖场的老板和员工们都被馋得直咽口水。

    老板忍不住走过来，眼睛紧紧盯着锅里的螺蛳，说道：“苏小姐，你这酱爆螺蛳可太香了，闻着就让人食欲大增啊。”员工们也纷纷围拢过来，不住地赞叹着这诱人的香气。

    苏瑶一边翻炒着调料，一边对李叔说：“李叔，这调料的香味真是让人陶醉啊。”

    李叔笑着说：“小姐，这酱爆螺蛳还没做好呢，就已经这么香了。等做好了，肯定会吸引很多人的。”

    炒出红油后，苏瑶加入豆瓣酱，继续翻炒。豆瓣酱的香味与葱姜蒜和辣椒的香味融合在一起，形成了一种独特的香气。

    接着，苏瑶放入螺蛳，翻炒均匀。螺蛳在锅中发出“噼里啪啦”的声音，仿佛在演奏一场美食的交响曲。

    苏瑶加入适量的生抽、料酒、糖和盐，翻炒片刻后，加入少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿。在焖煮的过程中，螺蛳充分吸收了调料的味道，香气越来越浓郁。

    最后，苏瑶大火收汁，撒上葱花。那一盘色香味俱佳的酱爆螺蛳就做好了。

    第六：摆摊前的准备

    酱爆螺蛳做好后，苏瑶和李叔开始准备摆摊的事情。

    他们在养殖场旁边找了一个显眼的位置，摆上了桌子和椅子。然后，他们把酱爆螺蛳小心地放在桌子上，旁边还摆放了一些一次性餐具和调料。

    苏瑶看着自己的劳动成果，心中充满了期待。她对李叔说：“李叔，我们的酱爆螺蛳一定会很受欢迎的。”

    李叔笑着说：“小姐，你的厨艺这么好，肯定会有很多人来品尝的。”

    第七：美食售卖初体验

    随着时间的推移，养殖场周围的人渐渐多了起来。他们被那浓郁的香气吸引过来，纷纷围在苏瑶的摊位前。

    一位年轻的小伙子好奇地看着酱爆螺蛳，问道：“这是什么呀？看起来很特别呢。”

    苏瑶微笑着回答：“这是酱爆螺蛳，是一道非常美味的菜肴。你可以尝尝看。”

    小伙子犹豫了一下，问道：“多少钱一份呀？”

    苏瑶想了想，说：“20元一份。”

    小伙子觉得价格还可以，便决定尝一尝。苏瑶用牙签挑出一个螺蛳，递给小伙子。小伙子放入口中，轻轻一吸，那鲜美的螺蛳肉和浓郁的味道让他眼前一亮。

    他竖起大拇指，说道：“哇，这酱爆螺蛳太好吃了。螺蛳肉很有嚼劲，味道浓郁，非常过瘾。给我来一份吧。”

    有了小伙子的带头，其他的人也纷纷开始品尝酱爆螺蛳。他们都被这美味的菜肴所折服，纷纷购买。

    这时，有人怀疑地说：“你的螺蛳新不新鲜啊？怕吃了拉肚子。”

    苏瑶不慌不忙地回答：“我后面就是养殖场，都是先捞先做的。不信你问老板。”

    老板这时端着盘子走过来，说道：“是真的，她买的都是我家的螺蛳，你看后面还有员工正在捞呐。全部都是新鲜的嘞。而且苏小姐做的螺蛳好吃得很呢，不信的话你可以尝一尝那个试吃吗。”

    要是不符合你的口味、你也可以不买啊！

    那位顾客听到老板说他：“他也有点不高兴”。

    苏瑶说：“没事的、就算常常不卖也是可以的、毕竟大家的口味也不一样吗”。

    随着品尝的人越来越多，也有一些人提出了不同的反馈。

    一位年长的大叔说：“这酱爆螺蛳味道是不错，但是有点辣。我年纪大了，吃不了太辣的东西。”

    苏瑶连忙说：“大叔，不好意思啊。我这里有一些不辣的调料，你可以根据自己的口味添加。”