第52章 红烧狮子头焖面
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苏瑶拖着行李站在自家门口,心中满是归巢的温暖。
她轻轻推开门,屋内熟悉的气息扑面而来。管家李叔听到动静,从厨房走出,脸上的笑容瞬间绽放,眼角的皱纹都透着亲切。
生活助理林悦也从房间小跑出来,眼中闪烁着惊喜。
“小姐,你终于回来了!”李叔赶忙接过苏瑶手中的行李。
林悦拉着苏瑶的手,兴奋地问道:“苏瑶姐,你在外面肯定有好多有趣的事情吧?快给我们讲讲。”
苏瑶笑着走进客厅,坐在柔软的沙发上,眼神中带着光芒,开始讲述她的奇妙之旅。
“我去了一个海边小镇,那里的阳光特别温柔,洒在海面上就像碎金铺满了蓝色的绸缎。集市上摆满了各种特色美食,有一种烤得金黄酥脆的小鱼,咬下去,那鲜美的味道在舌尖上跳跃。还有一种用当地鲜花做的点心,甜而不腻,花香在口中散开,仿佛置身于花海之中。”
苏瑶喝了一口李叔递来的水,继续说道:“我还参加了当地的美食节,品尝到了正宗的异国风味美食。有一种奶酪火锅,浓郁的奶香搭配上各种新鲜的食材,每一口都充满了浓郁醇厚的味道。
还有那手工制作的冰淇淋,口味独特,我吃了一个芒果辣椒味的,听起来很奇怪,但那奇妙的口感让我难以忘怀。”
林悦听得入神,忍不住问道:“苏瑶姐,那有没有遇到什么有趣的人呢?”
苏瑶微笑着点头,“我遇到了一个街头艺人,他能用各种餐具演奏出美妙的音乐。他教我用勺子和碗敲打出简单的节奏,特别有趣。还有一位老厨师,他给我分享了很多烹饪的小秘诀。”
第二天清晨,阳光透过窗户轻柔地洒在苏瑶的床上,仿佛在催促她开启新的一天。苏瑶在睡梦中隐隐听到系统那熟悉的声音:“苏瑶,今日美食摆摊任务为售卖红烧狮子头。”
苏瑶一下子清醒过来,在脑海中向系统询问:“系统,我不太会做红烧狮子头,光辉吃红烧狮子头你能不能给我配方呢?”
系统很快回应:“以下是红烧狮子头的配方:新鲜且肥瘦比例为4:6的五花肉500克、荸荠100克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、盐5克、白糖10克、淀粉20克、胡椒粉3克,以及用于增添风味的桂皮5克、八角2颗、香叶3片。”
苏瑶洗漱完毕后走向厨房。李叔已经在厨房准备早餐,看到苏瑶进来,笑着说:“小姐,早餐马上就好。”
苏瑶说道:“李叔,今天想吃红烧狮子头了,我们得去菜市场买食材。我还想做些面条搭配狮子头,怕光吃狮子头会腻。”
李叔点头应和:“好的,小姐。那我们赶紧出发吧。”
来到菜市场,热闹的氛围扑面而来。各种摊位琳琅满目,人们的讨价还价声、摊主的叫卖声交织在一起,奏响了生活的乐章。
苏瑶首先走向猪肉摊,她仔细观察着摊位上的五花肉。看着不错的五花肉苏瑶想和她合作呢、但不知道什么价位呢?
“老板,这五花肉怎么卖呀?”苏瑶问道。
老板热情地回答:“姑娘,这肉新鲜得很,价格也公道。你看这肉的纹理,肥瘦相间,做红烧狮子头最合适不过了。”
苏瑶轻轻用手指按压五花肉,感受着肉质的弹性,又凑近闻了闻气味。确定新鲜后,她说道:“老板,给我来这块吧。”
接着,她来到荸荠摊前。荸荠们堆在一起,像是一个个调皮的小团子。苏瑶拿起一个荸荠,仔细查看它的表皮,确保没有破损和黑斑。
“李叔,选荸荠要注意看表皮哦,光滑没有瑕疵的才新鲜。”苏瑶边挑选边说。
在蔬菜区,苏瑶精心挑选葱姜蒜。她拿起一根葱,轻轻晃动,葱叶发出沙沙的声响,仿佛在诉说着自己的新鲜。再多买点小香葱、他适合吃面或者是快出锅的菜撒上一把香极了。
她又仔细剥开蒜皮,查看蒜瓣是否饱满。看着蒜圆鼓鼓的苏瑶买了许多。
姜则是挑选了一块色泽淡黄、表皮光滑的。这样的是老姜、比姜伢子要辛辣的多、做菜的话老姜比较合适、新姜适合咸菜吃。
买完做红烧狮子头的食材后,苏瑶又来到了蔬菜摊位前挑选做面条配菜的食材。
她挑选了鲜嫩的豆芽、土豆等蔬菜、看着翠绿的青菜和香气扑鼻的香菜。她拿起一把香菜,放在鼻尖轻嗅,那浓郁的香气让她陶醉。
“这些香菜切碎之后洒在面上可香拽了、肯定很棒。”苏瑶对李叔说道。
回到家后,苏瑶开始着手准备制作美食。她先把面粉倒入一个干净的大碗中,加入适量的水和一小撮盐。水如同涓涓细流,缓缓地与面粉交融,苏瑶拿起筷子,轻轻地搅拌着,面粉逐渐变成了絮状。
苏瑶洗净双手,开始揉面。她的双手有力而又温柔地在面团上按压、揉搓,面团仿佛有了生命一般,在她的手下逐渐变得光滑柔软。
“李叔,揉面的时候能感觉到面团的柔韧性,这感觉很好奇怪啊。”苏瑶笑着说。
李叔在一旁看着,点头称赞:“小姐,你这揉面的手艺越来越好了、看着好光滑啊、像婴儿的皮肤。”
揉好面后,苏瑶将面团放在一旁醒发,开始准备制作红烧狮子头。她把五花肉切成小块,放入搅拌机中。随着搅拌机的嗡嗡声,五花肉变成了细腻的肉馅。
苏瑶把荸荠去皮切碎,放入肉馅中,又打入一个鸡蛋。接着,她依次加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉等调料。她拿起筷子,用力地搅拌着肉馅,让各种调料均匀地融入其中。
搅拌好肉馅后,苏瑶开始用手将肉馅搓成一个个大小均匀的丸子。丸子在她的掌心滚动,逐渐成型,圆润而富有光泽。
苏瑶一边搓丸子,一边在脑海中和系统交流。
“系统,你说我这丸子搓得圆不圆呀?”苏瑶俏皮地问道。
系统回答:“苏瑶,你做得很不错,继续保持。”
她轻轻推开门,屋内熟悉的气息扑面而来。管家李叔听到动静,从厨房走出,脸上的笑容瞬间绽放,眼角的皱纹都透着亲切。
生活助理林悦也从房间小跑出来,眼中闪烁着惊喜。
“小姐,你终于回来了!”李叔赶忙接过苏瑶手中的行李。
林悦拉着苏瑶的手,兴奋地问道:“苏瑶姐,你在外面肯定有好多有趣的事情吧?快给我们讲讲。”
苏瑶笑着走进客厅,坐在柔软的沙发上,眼神中带着光芒,开始讲述她的奇妙之旅。
“我去了一个海边小镇,那里的阳光特别温柔,洒在海面上就像碎金铺满了蓝色的绸缎。集市上摆满了各种特色美食,有一种烤得金黄酥脆的小鱼,咬下去,那鲜美的味道在舌尖上跳跃。还有一种用当地鲜花做的点心,甜而不腻,花香在口中散开,仿佛置身于花海之中。”
苏瑶喝了一口李叔递来的水,继续说道:“我还参加了当地的美食节,品尝到了正宗的异国风味美食。有一种奶酪火锅,浓郁的奶香搭配上各种新鲜的食材,每一口都充满了浓郁醇厚的味道。
还有那手工制作的冰淇淋,口味独特,我吃了一个芒果辣椒味的,听起来很奇怪,但那奇妙的口感让我难以忘怀。”
林悦听得入神,忍不住问道:“苏瑶姐,那有没有遇到什么有趣的人呢?”
苏瑶微笑着点头,“我遇到了一个街头艺人,他能用各种餐具演奏出美妙的音乐。他教我用勺子和碗敲打出简单的节奏,特别有趣。还有一位老厨师,他给我分享了很多烹饪的小秘诀。”
第二天清晨,阳光透过窗户轻柔地洒在苏瑶的床上,仿佛在催促她开启新的一天。苏瑶在睡梦中隐隐听到系统那熟悉的声音:“苏瑶,今日美食摆摊任务为售卖红烧狮子头。”
苏瑶一下子清醒过来,在脑海中向系统询问:“系统,我不太会做红烧狮子头,光辉吃红烧狮子头你能不能给我配方呢?”
系统很快回应:“以下是红烧狮子头的配方:新鲜且肥瘦比例为4:6的五花肉500克、荸荠100克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、盐5克、白糖10克、淀粉20克、胡椒粉3克,以及用于增添风味的桂皮5克、八角2颗、香叶3片。”
苏瑶洗漱完毕后走向厨房。李叔已经在厨房准备早餐,看到苏瑶进来,笑着说:“小姐,早餐马上就好。”
苏瑶说道:“李叔,今天想吃红烧狮子头了,我们得去菜市场买食材。我还想做些面条搭配狮子头,怕光吃狮子头会腻。”
李叔点头应和:“好的,小姐。那我们赶紧出发吧。”
来到菜市场,热闹的氛围扑面而来。各种摊位琳琅满目,人们的讨价还价声、摊主的叫卖声交织在一起,奏响了生活的乐章。
苏瑶首先走向猪肉摊,她仔细观察着摊位上的五花肉。看着不错的五花肉苏瑶想和她合作呢、但不知道什么价位呢?
“老板,这五花肉怎么卖呀?”苏瑶问道。
老板热情地回答:“姑娘,这肉新鲜得很,价格也公道。你看这肉的纹理,肥瘦相间,做红烧狮子头最合适不过了。”
苏瑶轻轻用手指按压五花肉,感受着肉质的弹性,又凑近闻了闻气味。确定新鲜后,她说道:“老板,给我来这块吧。”
接着,她来到荸荠摊前。荸荠们堆在一起,像是一个个调皮的小团子。苏瑶拿起一个荸荠,仔细查看它的表皮,确保没有破损和黑斑。
“李叔,选荸荠要注意看表皮哦,光滑没有瑕疵的才新鲜。”苏瑶边挑选边说。
在蔬菜区,苏瑶精心挑选葱姜蒜。她拿起一根葱,轻轻晃动,葱叶发出沙沙的声响,仿佛在诉说着自己的新鲜。再多买点小香葱、他适合吃面或者是快出锅的菜撒上一把香极了。
她又仔细剥开蒜皮,查看蒜瓣是否饱满。看着蒜圆鼓鼓的苏瑶买了许多。
姜则是挑选了一块色泽淡黄、表皮光滑的。这样的是老姜、比姜伢子要辛辣的多、做菜的话老姜比较合适、新姜适合咸菜吃。
买完做红烧狮子头的食材后,苏瑶又来到了蔬菜摊位前挑选做面条配菜的食材。
她挑选了鲜嫩的豆芽、土豆等蔬菜、看着翠绿的青菜和香气扑鼻的香菜。她拿起一把香菜,放在鼻尖轻嗅,那浓郁的香气让她陶醉。
“这些香菜切碎之后洒在面上可香拽了、肯定很棒。”苏瑶对李叔说道。
回到家后,苏瑶开始着手准备制作美食。她先把面粉倒入一个干净的大碗中,加入适量的水和一小撮盐。水如同涓涓细流,缓缓地与面粉交融,苏瑶拿起筷子,轻轻地搅拌着,面粉逐渐变成了絮状。
苏瑶洗净双手,开始揉面。她的双手有力而又温柔地在面团上按压、揉搓,面团仿佛有了生命一般,在她的手下逐渐变得光滑柔软。
“李叔,揉面的时候能感觉到面团的柔韧性,这感觉很好奇怪啊。”苏瑶笑着说。
李叔在一旁看着,点头称赞:“小姐,你这揉面的手艺越来越好了、看着好光滑啊、像婴儿的皮肤。”
揉好面后,苏瑶将面团放在一旁醒发,开始准备制作红烧狮子头。她把五花肉切成小块,放入搅拌机中。随着搅拌机的嗡嗡声,五花肉变成了细腻的肉馅。
苏瑶把荸荠去皮切碎,放入肉馅中,又打入一个鸡蛋。接着,她依次加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉等调料。她拿起筷子,用力地搅拌着肉馅,让各种调料均匀地融入其中。
搅拌好肉馅后,苏瑶开始用手将肉馅搓成一个个大小均匀的丸子。丸子在她的掌心滚动,逐渐成型,圆润而富有光泽。
苏瑶一边搓丸子,一边在脑海中和系统交流。
“系统,你说我这丸子搓得圆不圆呀?”苏瑶俏皮地问道。
系统回答:“苏瑶,你做得很不错,继续保持。”
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