第67章 干锅腊肉

    经历了昨天麻辣香锅的成功售卖，苏瑶的心情格外舒畅。

    回到家后，先去洗漱了一番再下楼就又看到李叔又精心准备了一顿丰盛的晚饭。

    美味的菜肴让苏瑶暂时忘却了一天的疲惫，她大快朵颐，尽情享受着这温馨的时刻。

    吃完晚饭，苏瑶整个人瘫在床上，仿佛变成了一只慵懒的树懒，一动也不想动。不一会儿，李叔和林悦上楼来，轻声说道：“时间不早了，下班了。”苏瑶挥了挥手，迷迷糊糊地应了一声。不一会儿，她便进入了甜美的梦乡，一夜无梦，舒服极了。

    第二天清晨，苏瑶醒来，看着窗外晴空万里，心情也格外明朗。突然，她想到已经好久没有去公园找顾爷爷打太极拳了。想着想着，她立刻起床洗漱，简单地吃完早餐后，便给顾爷爷打去了电话。

    电话很快接通，顾爷爷那熟悉的声音传来：“丫头，你回来了。好久都没来找我打太极拳了，我也想念你做的饭了。”

    苏瑶笑着说：“爷爷，今天你跟着我去摆摊吧。我给你做好吃的。我把我家的地址给你说一下，我家在林上路福源小院，我家墙上有一个牌子。一会您到了给我打电话哈。”

    顾爷爷高兴地说：“好的。”

    这时，李叔和林悦来上班了。苏瑶便给他们说了顾爷爷要来家里的事情。苏瑶把手机递给林悦，说道：“一他来了会打电话，你接听后去接接他。我和李叔去菜市场买菜，我今天要做干锅腊肉给你们吃，再整点大米饭。”

    林悦接过手机，点点头说：“好的，苏瑶，你放心吧。”

    苏瑶和李叔来到菜市场，这里依旧热闹非凡。各种摊位琳琅满目，人们的讨价还价声和欢声笑语交织在一起。

    苏瑶首先来到肉类摊位前，挑选腊肉。那一块块色泽红亮、纹理清晰的腊肉散发着独特的香气。

    “老板，这腊肉怎么卖呀？”苏瑶问道。

    摊主热情地回答：“姑娘，这腊肉都是自家腌制的，味道纯正。价格也实惠，一斤三十块钱。”

    苏瑶仔细挑选了一块肥瘦相间的腊肉，用手轻轻按压，能感觉到腊肉的紧实。“就这块吧，老板。”苏瑶说道。

    接着，他们又来到蔬菜摊位，挑选了新鲜的土豆、洋葱、青椒等蔬菜。这些蔬菜水灵灵的，充满了生机。

    “老板，这些蔬菜都很新鲜啊！怎么卖的？”苏瑶问道。

    摊主回答道：“姑娘，这些蔬菜都是自家种的，绝对新鲜。价格也不贵，你多买点。”

    苏瑶买了足够的蔬菜，又去调料摊位挑选了干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等调料。

    买完食材后，苏瑶和李叔回到家中。一进门，就看到顾爷爷正和林悦在客厅的沙发上坐着品茶。看到苏瑶回来了，顾爷爷笑着说：“回来了，累不累？”

    苏瑶走过去，在顾爷爷身边坐下，笑着说：“不累，爷爷。今天我们可有口福了，我买了好多食材，准备做干锅腊肉呢。”

    顾爷爷点点头：“好啊，我可是很期待你的手艺呢。”

    苏瑶和顾爷爷闲聊着，李叔和林悦则去厨房帮苏瑶整理食材。苏瑶开始忙碌起来，她熟练地将腊肉洗净，放入锅中煮熟。在煮腊肉的过程中，那浓郁的香气渐渐散发出来。

    “李叔，这腊肉的味道好香啊。”苏瑶笑着说。

    李叔点点头：“是啊，小姐，看来这干锅腊肉一定很好吃。”

    腊肉煮熟后，苏瑶捞出晾凉，然后切成薄片。那腊肉片肥瘦相间，晶莹剔透，让人一看就充满食欲。

    接着，苏瑶将土豆去皮切成条，洋葱和青椒切成块。她在锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、姜、蒜等调料炒香。瞬间，厨房里弥漫着一股浓郁的香气。

    加入豆瓣酱炒出红油后，苏瑶放入腊肉片翻炒均匀。腊肉在锅中滋滋作响，散发出诱人的香气。

    接着，她加入土豆条、洋葱块和青椒块继续翻炒。各种食材在锅中翻滚，颜色鲜艳，让人垂涎欲滴。

    在翻炒的过程中，苏瑶加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，调整味道。最后，她将炒好的干锅腊肉盛入干锅中，用小火加热，让其保持热度。

    除了干锅腊肉，苏瑶还做了几道其他的美食。不一会儿，一桌丰盛的午餐就准备好了。