第211章 奇怪摊贩
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这天上学,苏渺和叶嘉音发现公告栏对面多了一家卖煎包的小摊子。
“嘉音姐姐,我去买煎包吃,你吃不?”
“什么是煎包?”
“额,也许在你们那叫煎饼,就是把馅儿包进面粉里,像一个圆圆的包子,放进平底锅里煎,锅铲一压就变成了扁扁的,刚出锅的很香很脆,特别好吃!”
“是生煎包吗?”叶嘉音不太明白,压扁了还是包吗?
“和生煎包不一样,不包褶子,也不用水闷,直接就放进锅里煎熟。”
用嘴说还不如用嘴吃,苏渺直接拉着她到小摊前,对蹲坐在摊子后头的大叔说:“你好,我想要两个煎包。”
煎包大叔看起来和苏元正差不多年纪,听到苏渺要两个煎包,肉眼可见的紧张起来。
“两……两个?你要两个煎包?”
苏渺点点头:“对!两个。”
“额……我这煎包是韭菜肉馅的你也爱吃?”
“爱吃呀!街上卖得最多的不就是韭菜肉馅的吗?大叔你帮我们做吧,我们还要去学校呢。”
苏渺觉得这摊主有些奇怪,一般做生意的客人上门不都是满心欢喜吗?怎么这位好像不怎么想动手的样子。
听到她们还要赶着去上课,煎包大叔连忙动起手来。
他先是用一个大桶里的水洗了手,然后像是下定决心似的,从一大个大盆里捞出一大坨已经揉好的面。
在手里捏呀捏的,似乎想捏扁一点,好把馅料装进去。
苏渺出声提醒:“叔叔,这坨面是不是太多了?”
“嗯?多了,那这样呢?”煎包大叔揪了一半的面放回去,伸手让苏渺看。
“额……应该是差不多了。”
接下来煎包大叔的神奇操作又让俩个姑娘大开眼界。
馅料是放进去了,但是一双大手捏来捏去的总是没能把口子封住,老是漏出一点。
然后煎包大叔泄气的说:“漏一点没关系吧?反正放进锅里煎熟了都一样。”
苏渺和叶嘉音觉得按照煎包大叔的手法,她们不能再要求更多了,于是沉默的点点头。
两个面团子放进已经升温的锅里,只听“刺啦”一声,煎饼大叔又忙忙碌碌的找起锅铲来。
从大盆里抽出锅铲往面团子上一按,再提起来时,发现粘住了,面团子直接破掉里面的馅儿都漏了出来。
“咦?怎么回事?不是这样的吗?”
听到煎包大叔喃喃自语,苏渺说:“叔叔,你应该先用锅铲给面团浇点油,这样两边都有油就不会粘住了。”
煎包大叔恍然大悟的说:“啊!原来是这样,等等!我重来!”
苏渺忍不住问了一句:“叔叔,你做这个煎包多久了?”
煎包大叔很自信的回了一句:“哦~我都做了七八年了!”
最后在苏渺一步一步的指导下,两只不太成样子的煎包终于完成了。
在滤架上滤了滤油,大叔就用油纸将煎包包好递给两个姑娘。
“嘉音姐姐,我去买煎包吃,你吃不?”
“什么是煎包?”
“额,也许在你们那叫煎饼,就是把馅儿包进面粉里,像一个圆圆的包子,放进平底锅里煎,锅铲一压就变成了扁扁的,刚出锅的很香很脆,特别好吃!”
“是生煎包吗?”叶嘉音不太明白,压扁了还是包吗?
“和生煎包不一样,不包褶子,也不用水闷,直接就放进锅里煎熟。”
用嘴说还不如用嘴吃,苏渺直接拉着她到小摊前,对蹲坐在摊子后头的大叔说:“你好,我想要两个煎包。”
煎包大叔看起来和苏元正差不多年纪,听到苏渺要两个煎包,肉眼可见的紧张起来。
“两……两个?你要两个煎包?”
苏渺点点头:“对!两个。”
“额……我这煎包是韭菜肉馅的你也爱吃?”
“爱吃呀!街上卖得最多的不就是韭菜肉馅的吗?大叔你帮我们做吧,我们还要去学校呢。”
苏渺觉得这摊主有些奇怪,一般做生意的客人上门不都是满心欢喜吗?怎么这位好像不怎么想动手的样子。
听到她们还要赶着去上课,煎包大叔连忙动起手来。
他先是用一个大桶里的水洗了手,然后像是下定决心似的,从一大个大盆里捞出一大坨已经揉好的面。
在手里捏呀捏的,似乎想捏扁一点,好把馅料装进去。
苏渺出声提醒:“叔叔,这坨面是不是太多了?”
“嗯?多了,那这样呢?”煎包大叔揪了一半的面放回去,伸手让苏渺看。
“额……应该是差不多了。”
接下来煎包大叔的神奇操作又让俩个姑娘大开眼界。
馅料是放进去了,但是一双大手捏来捏去的总是没能把口子封住,老是漏出一点。
然后煎包大叔泄气的说:“漏一点没关系吧?反正放进锅里煎熟了都一样。”
苏渺和叶嘉音觉得按照煎包大叔的手法,她们不能再要求更多了,于是沉默的点点头。
两个面团子放进已经升温的锅里,只听“刺啦”一声,煎饼大叔又忙忙碌碌的找起锅铲来。
从大盆里抽出锅铲往面团子上一按,再提起来时,发现粘住了,面团子直接破掉里面的馅儿都漏了出来。
“咦?怎么回事?不是这样的吗?”
听到煎包大叔喃喃自语,苏渺说:“叔叔,你应该先用锅铲给面团浇点油,这样两边都有油就不会粘住了。”
煎包大叔恍然大悟的说:“啊!原来是这样,等等!我重来!”
苏渺忍不住问了一句:“叔叔,你做这个煎包多久了?”
煎包大叔很自信的回了一句:“哦~我都做了七八年了!”
最后在苏渺一步一步的指导下,两只不太成样子的煎包终于完成了。
在滤架上滤了滤油,大叔就用油纸将煎包包好递给两个姑娘。
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