第五百五十三章 来的是如此之快
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酒店后厨。
大清早,已经忙活了起来。
锃光瓦亮的不锈钢案台,摆放着宽大敦实的菜墩,龙泉菜刀散发着寒光,发出颇有节奏的颠刀声。
“得得得~!”
听习惯了后,会发觉这个声音,还是挺舒服的。
“老张,土豆快切完了,今天这份量有些不够啊!”
说完,随着最后一刀落下,薄薄的土豆片一分为二,干净利索的随着菜刀的一撇,掉进了一旁的水盆中,左右飘摇后,缓缓坠落至盆底。
“那就先切别的,等会儿刘老二会再送一些过来!”
厨师长戴着高高的厨师帽,一身雪白的厨师服,没有丝毫污渍沾染的痕迹,大马金刀的坐在椅子上,目光有神的盯着下边人干活,不时,目光会在后厨拐角处,一位显现的人身上划过。
这个人是后厨当中,唯一没有身着白色厨师服的,身上一身漆黑的中山装,显得如此的格格不入。
默默无声的站在角落里,仿佛和身后的墙壁融为了一体,如果不是偶尔转动的眼睛,谁都会下意识的忽略掉他的存在。
“当~!”
抹布带走菜刀上粘连的白色淀粉状物质,随后刀身笔直的磕在菜板上,满满一盆浸泡着土豆片的大盆,就被切墩的双手,搬到了案台下面。
安保人员静静的看着这一幕,无声无息的走了过来,蹲下身子后在菜盆边上嗅了嗅鼻子,把旁边切菜的老王,都给惊动了。
不明白,这个人,是什么意思。
这些天,后厨突然就多了他们的存在,这让后厨干活的这帮人,非常的别扭,毕竟他们自己人都是熟手了,也都相互熟悉。
有了外人在现场看着他们干活,这就让他们很是束手束脚。
“怎么着,这泡着水的土豆片,还能闻到沈师傅没出锅前的香味?”
切墩,特地用着沪上的方言,发出了调侃的语气,随后把洗干净的西红柿,一个个摆放好,准备开切。
“闭嘴,别管人家干什么,你清楚,自己是干什么的就行了!”
厨师长把手中的大茶缸重重的垛在了桌面上,脸上瞬间已经挂霜了,略带斥责的话语,让正在忙活的众人,不由自主的略微停顿了一下,像是被按下了暂停键。
随后大家赶忙各忙各的,这位穿着中山装的,他们可惹不起,老王今天是怎么了,连他们的玩笑都敢开。
刚才还半蹲着的年轻人,手指头在盆中划过,甚至还允了一口,对于切墩的话,也并未放在心上,此时自顾自的拿起毛巾,擦了擦那根手指。
看到不锈钢台面上,刚才洗的干干净净的西红柿,年轻人的目光在其中随机扫视着,随后挑了一个圆圆大大,颜色橙黄的,在手里还颠了颠,随后毫不客气的塞进了自己的嘴里。
在地下的菜窖里,猫过了整个秋季的西红柿,不仅颜色好看,从当初采摘时的青绿色,一直存放到自己催熟自己,变成了现在如同夕阳般的颜色。
汁水顺着年轻人的嘴角流淌下来,咬破皮后,里面的沙瓤都肉眼可见。
老王难以置信的看着这位,之前从不影响他们干活的年轻人,怎么从今天开始,一点都不客气了呢。
“唉,我说,你要是肚子饿,昨晚的包子还有剩的,在冰箱里放着呢,不行老张,给他拿俩先垫垫,这生冷的洋柿子,回头别把肚子给吃坏了!”
揪着眉毛看着年轻人像一头饿狼一样,三下五除二的把大个的洋柿子给吃进肚子里,老王朝着厨师长挥了挥胳膊,不知道是真关心,还是在嘲讽。
“不用管我,你继续切你的!”
在水池边,洗了洗嘴巴,还有沾满了汁水的双手,年轻人龇牙咧嘴的说道,看来冰冷的西红柿,吃下去确实不舒服。
他也不知道,为什么从今天开始,要试吃了,不光菜品,成品,都需要,这意味着什么,干他们这行的,内心可是清清楚楚。
问题,大概率在于昨天送出去的信件上,只能说,有人开始不放心了。
老王眼看厨师长老张如此无动于衷,那坨大屁股还粘在凳子上,只能无趣的摇了摇脑袋,抄起西红柿,锋利的菜刀,伺候了上去。
只是,那令整个后厨,都感觉让人异常舒适的菜刀声,此时的节奏仿佛已经被打乱,不复之前那行云流水的动作,老王,颠刀的那只手,有些不稳当了。
厨师长耳朵一颤,就能分辨出来,这些老伙计,跟了他这么多年,每个人啥样子,他能不知道,老王这样子,该不会因为刚才的事情吧。
老张没把这个事儿放在心上,毕竟有外人在,也得照顾自家人面子,如果是以往,他肯定会上前亲自“示范”一遍。
反正西红柿跟土豆不一样,下了锅的西红柿,那就成了软哒哒的一团,没有品相可言,土豆这块至少大小,形状,厚度都有要求,就从这些细节,带给吃饭的客人,赏心悦目的就餐环境。
这也是酒店后厨拼的干劲,哪一家要是菜品的细节没有把握好,他这个厨师长可是要闹笑话的。
能后跻身沪上数家顶级酒楼,凭的就是这些真功夫。
不一会儿,站在角落里的年轻人,身子晃了晃,面色有些难看,老张不经意撇见这一幕,心底还笑话了一下,这生冷的天,胃里进了冰冷的食物,可不得闹肚子。
年轻人面容纠结在一起,脸色随着时间的推移,越发的难堪,额头甚至浸出了虚汗。
最后可能实在撑不住了,单手抻在了墙边,另一只手捂住了肚子。
“我就说吧,要闹肚子,赶紧去茅房,可别影响了咱们!”
切着西红柿的老王,也看见了这一幕,嘴角微微上扬,戏谑的说道。
“嘶~ha~!”
年轻人面色逐渐苍白,他并不知道到底是闹肚子,还是刚才的菜有问题,苦苦坚持着,最后可能实在挨不住了,这才挥了挥手。
“喊门外的人进来,我去趟厕所!”
双腿打着颤,年轻人倔强的扶着墙,一步一步,挪向了后厨门外的厕所。
“风车,怎么了?”
老张把守在门外的另一位“黑衣人”喊了进来,看见自己的同志,捂着肚子,面色痛苦,赶忙过去搀扶后问道,右手已经摸到了腰间,眼神十分机警的看着四周。
大清早,已经忙活了起来。
锃光瓦亮的不锈钢案台,摆放着宽大敦实的菜墩,龙泉菜刀散发着寒光,发出颇有节奏的颠刀声。
“得得得~!”
听习惯了后,会发觉这个声音,还是挺舒服的。
“老张,土豆快切完了,今天这份量有些不够啊!”
说完,随着最后一刀落下,薄薄的土豆片一分为二,干净利索的随着菜刀的一撇,掉进了一旁的水盆中,左右飘摇后,缓缓坠落至盆底。
“那就先切别的,等会儿刘老二会再送一些过来!”
厨师长戴着高高的厨师帽,一身雪白的厨师服,没有丝毫污渍沾染的痕迹,大马金刀的坐在椅子上,目光有神的盯着下边人干活,不时,目光会在后厨拐角处,一位显现的人身上划过。
这个人是后厨当中,唯一没有身着白色厨师服的,身上一身漆黑的中山装,显得如此的格格不入。
默默无声的站在角落里,仿佛和身后的墙壁融为了一体,如果不是偶尔转动的眼睛,谁都会下意识的忽略掉他的存在。
“当~!”
抹布带走菜刀上粘连的白色淀粉状物质,随后刀身笔直的磕在菜板上,满满一盆浸泡着土豆片的大盆,就被切墩的双手,搬到了案台下面。
安保人员静静的看着这一幕,无声无息的走了过来,蹲下身子后在菜盆边上嗅了嗅鼻子,把旁边切菜的老王,都给惊动了。
不明白,这个人,是什么意思。
这些天,后厨突然就多了他们的存在,这让后厨干活的这帮人,非常的别扭,毕竟他们自己人都是熟手了,也都相互熟悉。
有了外人在现场看着他们干活,这就让他们很是束手束脚。
“怎么着,这泡着水的土豆片,还能闻到沈师傅没出锅前的香味?”
切墩,特地用着沪上的方言,发出了调侃的语气,随后把洗干净的西红柿,一个个摆放好,准备开切。
“闭嘴,别管人家干什么,你清楚,自己是干什么的就行了!”
厨师长把手中的大茶缸重重的垛在了桌面上,脸上瞬间已经挂霜了,略带斥责的话语,让正在忙活的众人,不由自主的略微停顿了一下,像是被按下了暂停键。
随后大家赶忙各忙各的,这位穿着中山装的,他们可惹不起,老王今天是怎么了,连他们的玩笑都敢开。
刚才还半蹲着的年轻人,手指头在盆中划过,甚至还允了一口,对于切墩的话,也并未放在心上,此时自顾自的拿起毛巾,擦了擦那根手指。
看到不锈钢台面上,刚才洗的干干净净的西红柿,年轻人的目光在其中随机扫视着,随后挑了一个圆圆大大,颜色橙黄的,在手里还颠了颠,随后毫不客气的塞进了自己的嘴里。
在地下的菜窖里,猫过了整个秋季的西红柿,不仅颜色好看,从当初采摘时的青绿色,一直存放到自己催熟自己,变成了现在如同夕阳般的颜色。
汁水顺着年轻人的嘴角流淌下来,咬破皮后,里面的沙瓤都肉眼可见。
老王难以置信的看着这位,之前从不影响他们干活的年轻人,怎么从今天开始,一点都不客气了呢。
“唉,我说,你要是肚子饿,昨晚的包子还有剩的,在冰箱里放着呢,不行老张,给他拿俩先垫垫,这生冷的洋柿子,回头别把肚子给吃坏了!”
揪着眉毛看着年轻人像一头饿狼一样,三下五除二的把大个的洋柿子给吃进肚子里,老王朝着厨师长挥了挥胳膊,不知道是真关心,还是在嘲讽。
“不用管我,你继续切你的!”
在水池边,洗了洗嘴巴,还有沾满了汁水的双手,年轻人龇牙咧嘴的说道,看来冰冷的西红柿,吃下去确实不舒服。
他也不知道,为什么从今天开始,要试吃了,不光菜品,成品,都需要,这意味着什么,干他们这行的,内心可是清清楚楚。
问题,大概率在于昨天送出去的信件上,只能说,有人开始不放心了。
老王眼看厨师长老张如此无动于衷,那坨大屁股还粘在凳子上,只能无趣的摇了摇脑袋,抄起西红柿,锋利的菜刀,伺候了上去。
只是,那令整个后厨,都感觉让人异常舒适的菜刀声,此时的节奏仿佛已经被打乱,不复之前那行云流水的动作,老王,颠刀的那只手,有些不稳当了。
厨师长耳朵一颤,就能分辨出来,这些老伙计,跟了他这么多年,每个人啥样子,他能不知道,老王这样子,该不会因为刚才的事情吧。
老张没把这个事儿放在心上,毕竟有外人在,也得照顾自家人面子,如果是以往,他肯定会上前亲自“示范”一遍。
反正西红柿跟土豆不一样,下了锅的西红柿,那就成了软哒哒的一团,没有品相可言,土豆这块至少大小,形状,厚度都有要求,就从这些细节,带给吃饭的客人,赏心悦目的就餐环境。
这也是酒店后厨拼的干劲,哪一家要是菜品的细节没有把握好,他这个厨师长可是要闹笑话的。
能后跻身沪上数家顶级酒楼,凭的就是这些真功夫。
不一会儿,站在角落里的年轻人,身子晃了晃,面色有些难看,老张不经意撇见这一幕,心底还笑话了一下,这生冷的天,胃里进了冰冷的食物,可不得闹肚子。
年轻人面容纠结在一起,脸色随着时间的推移,越发的难堪,额头甚至浸出了虚汗。
最后可能实在撑不住了,单手抻在了墙边,另一只手捂住了肚子。
“我就说吧,要闹肚子,赶紧去茅房,可别影响了咱们!”
切着西红柿的老王,也看见了这一幕,嘴角微微上扬,戏谑的说道。
“嘶~ha~!”
年轻人面色逐渐苍白,他并不知道到底是闹肚子,还是刚才的菜有问题,苦苦坚持着,最后可能实在挨不住了,这才挥了挥手。
“喊门外的人进来,我去趟厕所!”
双腿打着颤,年轻人倔强的扶着墙,一步一步,挪向了后厨门外的厕所。
“风车,怎么了?”
老张把守在门外的另一位“黑衣人”喊了进来,看见自己的同志,捂着肚子,面色痛苦,赶忙过去搀扶后问道,右手已经摸到了腰间,眼神十分机警的看着四周。
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