第76章 小泡菜吃傻了！这才叫炸鸡腿！
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“六个炸鸡腿....”
“幸好我准备充足，不然三重秘制炸鸡腿，怕不是中午的营业时间还没有结束，就要售罄。”
顾晨看了看小本本上记录的食客点单。
刚刚三桌食客用餐结束，包括白钟元在内，又进来了三桌4名食客。
四个人，一共点了6个鸡腿。
他轻轻打开了冰柜门，戴着一次性手套，从里面一个冷藏的泡着数十个鸡腿的箱子里，拿出了六个。
如果有厨师在现场，会不难发现，‘腌制’鸡腿的水呈现棕黄色，可以看出应该是加了一些生抽，甚至还有浓盐。
其中水面，还飘着百里香与杜松子等香料。
事实上，这秘制的腌鸡腿调料中，就有这些东西。
当然做过炸鸡的都知道，其实‘胡椒’和‘味淋’两种调料，也是必不可少的东西。
顾晨娴熟的将六个鸡腿，放入混有海盐与白胡椒的玉米淀粉中，裹上厚薄均匀的薄薄一层。
随后放入了早就设置好温度的油锅之中。
开炸！
……
“辣椒炒肉、鸡豆花、三重脆皮炸鸡腿、番茄蛋花饮。”
“以及，一碗大米饭。”
“您的菜上齐了，请慢用。”
顾晨笑眯眯看着白钟元。
而这个中年大叔，也是相当有礼貌的点头示意。
正当顾晨准备转身进入后厨，继续做菜时，却被叫住：
“不好意思，这个鸡豆花、辣椒炒肉，我都知道是什么菜。”
“但三重脆皮炸鸡腿，为什么要叫这个名字，里面是有什么特殊的含义吗？”
“为何不能直接叫炸鸡腿，或者顾氏炸鸡腿呢？”
白钟元的提问，也算是来自食客的正常提问。
对方不明白菜品的名字，顾晨觉得自己作为一个厨师，确实也有解释的必要。
于是，
他停下脚步，回头说道：
“顾名思义。”
“三重脆皮炸鸡，就是有着三层脆皮，咬起来嘎嘎想，像是在吃钢化玻璃的炸鸡腿。”
“味道和口感，都是一级棒！”
“好了，我要去给其他食客做菜了，您慢慢品尝吧。”
“用餐愉快。”
在匆忙解释后，顾晨就回到了后厨。
而白钟元，则是嘴中反复的念叨着炸鸡腿的名字，随后眉头一展，笑着说道：
“一个鸡腿，竟然卖一百多块钱。”
“在龙国，这可是能够再街边管子两三个人小聚一顿的钱了！”
“让我来看看，这炸鸡腿到底有什么神奇之处，名字竟然会被取的那么长！”
白钟元充满了好奇，随后看向了餐盘中的炸鸡腿：
（如图）
鸡腿的外皮犹如金秋的麦田，闪耀着璀璨的金黄色泽，那是一种经过高温油炸后形成的完美色调。
而脆皮上布满了细密而富有韵律的纹理，看上去令人相当有食欲。
外观，满分！
白钟元细细嗅了嗅，一股酸甜的气息钻入鼻子。
“是糖渍橙皮和罗望子酱的酱汁。”
“哦哼，这搭配倒是新奇。”
他忍不住点了点头。
油炸的食物，容易让人感到腻歪。
因此，像韩式炸鸡原本习惯性用‘芝士酱’，‘蛋黄酱’，如今也被蜂蜜芥末酱、酸辣酱等能够解腻的酱汁所取代。
而粤省的烧鹅饭，也因为吃多了会感到油腻，因此往往食客在食用的时候，都会沾上一点店家送的酸梅酱。
糖渍橙皮和罗望子酱混合，比起一般的酸甜口酱汁，更多了一点果香与悠长的回味。
“如果说，外壳是口感的灵魂，那么酱汁就绝对是口味的灵魂！”
“这炸鸡腿，看起来真的有和顾老板说的那样特别啊。”
白钟元原本是想事先品尝湘省赫赫有名的辣椒炒肉，然后再尝试一下鸡豆花。
但是，
看到色泽如此诱人，并且被顾晨反复强调特别的炸鸡腿之后，决定先品尝一下这三重脆皮的美妙滋味。
“正好炸鸡腿如果冷了的话，味道和口感都会大变样。”
“让我来尝尝，它到底是什么味道吧！”
“竟然能够让顾老板这么得意。”
白钟元也不墨迹，打定了主意之后，就用筷子夹起了鸡腿骨，开始往嘴里送。
“咔嚓——”
“咔嚓——”
“卡滋滋！”
清脆的声音，仿佛钢化玻璃炸碎满地，可是咀嚼起来丝毫不费力，牙齿与鸡腿外面包裹的脆皮触碰，脆皮霎时间就在口腔中崩裂！
轻，但咬起来浑然一体。
酥壳中泵出的缕缕甜蜜，厚重且均匀，柔滑且细腻。
鸡肉的香气与酱紫、酥壳的味道，透过齿尖，深入脾胃。
沿着食道，钻进了白钟元的心底！
这是多么美妙的滋味儿？
白钟元的眼神中，闪烁着诧异的光芒，整个人的面容僵住，呆呆的感受着三重脆皮炸鸡腿传入口腔里的浓重香味，以及酱紫与酥皮两种味道产生的奇妙反应....
“简直...”
“简直太斯国一思密达了！”
“完美的炸鸡腿！”
“嗷，我真的好爱这个味道、这个口感！”
“完全满分！”
“赛高达！”
白钟元忍不住大叫。
他虽然是泡菜国人，虽然也喜欢‘偷’东西，但是相比于绝大多数泡菜国人小气、吝啬，他在遇到好的东西时，会大佳赞赏，并不会说是因为龙国的，或者龙国人做的，就想尽方法的去诋毁！
而看到这一幕，坐在其他位置上的食客，全都忍不住笑出了声，并且私下里轻声讨论：
“哈哈哈，吃一个炸鸡腿就吃高潮了啊？果然泡菜国都是泡菜，除了泡菜就没什么可以吃的。”
“我就是说，等等他要是吃到鸡豆花，会不会直接哭出来？据说泡菜国那边，为了让数据好看，竟然把内脏、海带、午餐肉这些东西都算到了人均食肉量里面。”
“啊？还有这回事，我就说小小泡菜国的国民年均食肉量，为什么比我们龙国还要高那么多呢！”
“嘿嘿，不然你以为怎么着，一顿部队锅，只有几片午餐肉，他们却能吃的津津有味。”
“兄弟，这家伙我还想在哪里看到过，似乎是泡菜国那边的一个厨子....”
“泡菜国的厨子？！嘶，我得提醒提醒顾老板！”
“幸好我准备充足，不然三重秘制炸鸡腿，怕不是中午的营业时间还没有结束，就要售罄。”
顾晨看了看小本本上记录的食客点单。
刚刚三桌食客用餐结束，包括白钟元在内，又进来了三桌4名食客。
四个人，一共点了6个鸡腿。
他轻轻打开了冰柜门，戴着一次性手套，从里面一个冷藏的泡着数十个鸡腿的箱子里，拿出了六个。
如果有厨师在现场，会不难发现，‘腌制’鸡腿的水呈现棕黄色，可以看出应该是加了一些生抽，甚至还有浓盐。
其中水面，还飘着百里香与杜松子等香料。
事实上，这秘制的腌鸡腿调料中，就有这些东西。
当然做过炸鸡的都知道，其实‘胡椒’和‘味淋’两种调料，也是必不可少的东西。
顾晨娴熟的将六个鸡腿，放入混有海盐与白胡椒的玉米淀粉中，裹上厚薄均匀的薄薄一层。
随后放入了早就设置好温度的油锅之中。
开炸！
……
“辣椒炒肉、鸡豆花、三重脆皮炸鸡腿、番茄蛋花饮。”
“以及，一碗大米饭。”
“您的菜上齐了，请慢用。”
顾晨笑眯眯看着白钟元。
而这个中年大叔，也是相当有礼貌的点头示意。
正当顾晨准备转身进入后厨，继续做菜时，却被叫住：
“不好意思，这个鸡豆花、辣椒炒肉，我都知道是什么菜。”
“但三重脆皮炸鸡腿，为什么要叫这个名字，里面是有什么特殊的含义吗？”
“为何不能直接叫炸鸡腿，或者顾氏炸鸡腿呢？”
白钟元的提问，也算是来自食客的正常提问。
对方不明白菜品的名字，顾晨觉得自己作为一个厨师，确实也有解释的必要。
于是，
他停下脚步，回头说道：
“顾名思义。”
“三重脆皮炸鸡，就是有着三层脆皮，咬起来嘎嘎想，像是在吃钢化玻璃的炸鸡腿。”
“味道和口感，都是一级棒！”
“好了，我要去给其他食客做菜了，您慢慢品尝吧。”
“用餐愉快。”
在匆忙解释后，顾晨就回到了后厨。
而白钟元，则是嘴中反复的念叨着炸鸡腿的名字，随后眉头一展，笑着说道：
“一个鸡腿，竟然卖一百多块钱。”
“在龙国，这可是能够再街边管子两三个人小聚一顿的钱了！”
“让我来看看，这炸鸡腿到底有什么神奇之处，名字竟然会被取的那么长！”
白钟元充满了好奇，随后看向了餐盘中的炸鸡腿：
（如图）
鸡腿的外皮犹如金秋的麦田，闪耀着璀璨的金黄色泽，那是一种经过高温油炸后形成的完美色调。
而脆皮上布满了细密而富有韵律的纹理，看上去令人相当有食欲。
外观，满分！
白钟元细细嗅了嗅，一股酸甜的气息钻入鼻子。
“是糖渍橙皮和罗望子酱的酱汁。”
“哦哼，这搭配倒是新奇。”
他忍不住点了点头。
油炸的食物，容易让人感到腻歪。
因此，像韩式炸鸡原本习惯性用‘芝士酱’，‘蛋黄酱’，如今也被蜂蜜芥末酱、酸辣酱等能够解腻的酱汁所取代。
而粤省的烧鹅饭，也因为吃多了会感到油腻，因此往往食客在食用的时候，都会沾上一点店家送的酸梅酱。
糖渍橙皮和罗望子酱混合，比起一般的酸甜口酱汁，更多了一点果香与悠长的回味。
“如果说，外壳是口感的灵魂，那么酱汁就绝对是口味的灵魂！”
“这炸鸡腿，看起来真的有和顾老板说的那样特别啊。”
白钟元原本是想事先品尝湘省赫赫有名的辣椒炒肉，然后再尝试一下鸡豆花。
但是，
看到色泽如此诱人，并且被顾晨反复强调特别的炸鸡腿之后，决定先品尝一下这三重脆皮的美妙滋味。
“正好炸鸡腿如果冷了的话，味道和口感都会大变样。”
“让我来尝尝，它到底是什么味道吧！”
“竟然能够让顾老板这么得意。”
白钟元也不墨迹，打定了主意之后，就用筷子夹起了鸡腿骨，开始往嘴里送。
“咔嚓——”
“咔嚓——”
“卡滋滋！”
清脆的声音，仿佛钢化玻璃炸碎满地，可是咀嚼起来丝毫不费力，牙齿与鸡腿外面包裹的脆皮触碰，脆皮霎时间就在口腔中崩裂！
轻，但咬起来浑然一体。
酥壳中泵出的缕缕甜蜜，厚重且均匀，柔滑且细腻。
鸡肉的香气与酱紫、酥壳的味道，透过齿尖，深入脾胃。
沿着食道，钻进了白钟元的心底！
这是多么美妙的滋味儿？
白钟元的眼神中，闪烁着诧异的光芒，整个人的面容僵住，呆呆的感受着三重脆皮炸鸡腿传入口腔里的浓重香味，以及酱紫与酥皮两种味道产生的奇妙反应....
“简直...”
“简直太斯国一思密达了！”
“完美的炸鸡腿！”
“嗷，我真的好爱这个味道、这个口感！”
“完全满分！”
“赛高达！”
白钟元忍不住大叫。
他虽然是泡菜国人，虽然也喜欢‘偷’东西，但是相比于绝大多数泡菜国人小气、吝啬，他在遇到好的东西时，会大佳赞赏，并不会说是因为龙国的，或者龙国人做的，就想尽方法的去诋毁！
而看到这一幕，坐在其他位置上的食客，全都忍不住笑出了声，并且私下里轻声讨论：
“哈哈哈，吃一个炸鸡腿就吃高潮了啊？果然泡菜国都是泡菜，除了泡菜就没什么可以吃的。”
“我就是说，等等他要是吃到鸡豆花，会不会直接哭出来？据说泡菜国那边，为了让数据好看，竟然把内脏、海带、午餐肉这些东西都算到了人均食肉量里面。”
“啊？还有这回事，我就说小小泡菜国的国民年均食肉量，为什么比我们龙国还要高那么多呢！”
“嘿嘿，不然你以为怎么着，一顿部队锅，只有几片午餐肉，他们却能吃的津津有味。”
“兄弟，这家伙我还想在哪里看到过，似乎是泡菜国那边的一个厨子....”
“泡菜国的厨子？！嘶，我得提醒提醒顾老板！”
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